渋江抽斎 (Shibue Chusai) :: :: University of Virginia Library

　わたくしは幕府が蘭法医を公認すると同時に抽斎が歿したといった。この公認は安政五年七月初（はじめ）の事で、抽斎は翌八月の末（すえ）に歿した。
　これより先幕府は安政三年二月に、蕃書調所（ばんしょしらべしょ）を九段（くだん）坂下（さかした）元小姓組番頭格（ばんがしらかく）竹本主水正（もんどのしょう）正懋（せいぼう）の屋敷跡に創設したが、これは今の外務省の一部に外国語学校を兼（かね）たようなもので、医術の事には関せなかった。越えて安政五年に至って、七月三日に松平薩摩守（さつまのかみ）斉彬（なりあきら）家来戸塚静海（とつかせいかい）、松平肥前守斉正（なりまさ）家来伊東玄朴（いとうげんぼく）、松平三河守慶倫（よしとも）家来遠田澄庵（とおだちょうあん）、松平駿河守勝道（かつつね）家来青木春岱（しゅんたい）に奥医師を命じ、二百俵三人扶持を給した。これが幕府が蘭法医を任用した権輿（けんよ）で、抽斎の歿した八月二十八日に先（さきだ）つこと、僅に五十四日である。次いで同じ月の六日に、幕府は御（おん）医師即ち官医中有志のものは「阿蘭（オランダ）医術兼学致（いたし）候とも不苦（くるしからず）候」と令した。翌日また有馬左兵衛佐（さひょうえのすけ）道純（みちずみ）家来竹内玄同（たけうちげんどう）、徳川賢吉（けんきち）家来伊東貫斎（かんさい）が奥医師を命ぜられた。この二人（ににん）もまた蘭法医である。
　抽斎がもし生きながらえていて、幕府の聘（へい）を受けることを肯（がえん）じたら、これらの蘭法医と肩を比（くら）べて仕えなくてはならなかったであろう。そうなったら旧思想を代表すべき抽斎は、新思想を齎（もたら）し来（きた）った蘭法医との間に、厭（いと）うべき葛藤（かっとう）を生ずることを免れなかったかも知れぬが、あるいはまた彼（か）の多紀庭（さいてい）の手に出（い）でたという無名氏の『漢蘭酒話』、平野革谿（ひらのかくけい）の『一夕医話』等と趣を殊（こと）にした、真面目（しんめんぼく）な漢蘭医法比較研究の端緒が此（ここ）に開かれたかも知れない。
　抽斎の日常生活に人に殊なる所のあったことは、前にも折に触れて言ったが、今遺（のこ）れるを拾って二、三の事を挙げようと思う。抽斎は病を以て防ぎ得べきものとした人で、常に摂生に心を用いた。飯は朝午（あさひる）各（おのおの）三椀（さんわん）、夕二椀半と極（き）めていた。しかもその椀の大きさとこれに飯を盛る量とが厳重に定めてあった。殊に晩年になっては、嘉永二年に津軽信順（のぶゆき）が抽斎のこの習慣を聞き知って、長尾宗右衛門に命じて造らせて賜わった椀のみを用いた。その形は常の椀よりやや大きかった。そしてこれに飯を盛るに、婢（ひ）をして盛らしむるときは、過不及（かふきゅう）を免れぬといって、飯を小さい櫃（ひつ）に取り分けさせ、櫃から椀に盛ることを、五百の役目にしていた。朝の未醤汁（みそしる）も必ず二椀に限っていた。
　菜蔬（さいそ）は最も莱（だいこん）を好んだ。生で食うときは大根（だいこ）おろしにし、烹（に）て食うときはふろふきにした。大根おろしは汁を棄てず、醤油（しょうゆ）などを掛けなかった。
　浜名納豆（はまななっとう）は絶やさずに蓄えて置いて食べた。
　魚類（ぎょるい）では方頭魚（あまだい）の未醤漬（みそづけ）を嗜（たしな）んだ。畳鰯（たたみいわし）も喜んで食べた。鰻（うなぎ）は時々食べた。　
　間食は殆（ほとん）ど全く禁じていた。しかし稀（まれ）に飴（あめ）と上等の煎餅（せんべい）とを食べることがあった。
　抽斎が少壮時代に毫（ごう）も酒を飲まなかったのに、天保八年に三十三歳で弘前に往ってから、防寒のために飲みはじめたことは、前にいったとおりである。さて一時は晩酌の量がやや多かった。その後（のち）安政元年に五十歳になってから、猪口（ちょく）に三つを踰（こ）えぬことにした。猪口は山内忠兵衛の贈った品で、宴に赴くにはそれを懐（ふところ）にして家を出た。
　抽斎は決して冷酒（れいしゅ）を飲まなかった。然（しか）るに安政二年に地震に逢（あ）って、ふと冷酒を飲んだ。その後（ご）は偶（たまたま）飲むことがあったが、これも三杯の量を過さなかった。